Varietà delle uve: 80% Negroamaro – 20% Malvasia
Età dei vigneti: 35
Tecnica di vinificazione: Macerazione a contatto delle bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata.
Grado alcolico: Alcole svolto 13,5 % Vol.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento
Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 18-22° C
Abbinamenti: Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e frutta secca.