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6 Bottiglie Alba : Rosato di Negramaro Salento IGP

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Alba Rosato di Negroamaro Salento IGP è un vino dal colore rosa luminoso, che affascina con i suoi aspetti organolettici ben equilibrati sia dall'aspetto gustativo che olfattivo. Al naso, si percepiscono note fruttate di fragola e ciliegia, mentre al palato si rivela fresco e fruttato, con un finale secco e pulito.

Questo vino è ideale per accompagnare antipasti, piatti delicati o preparazioni sfiziose. Ad esempio, si sposa perfettamente con insalate di mare, carpacci di carne o di pesce, risotti alla frutta di mare e primi piatti a base di pesce. Inoltre, è perfetto da servire durante un aperitivo o una cena in compagnia.

Varietà delle uve: Negroamaro 

Età dei vigneti: 15/20

Tecnica di vinificazione: Dopo la pigiatura il mosto viene sgrondato e raffreddato fino a 8° C- 10° C. di temperatura per permettere la defecazione statica. A mosto limpido, si provvede a inoculare la fermentazione alcolica attivandola con lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione varia dai 14° C. a 16°C

Grado alcolico: Alcole svolto 13 % Vol.

Affinamento: Acciaio inox per quattro mesi e due mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 8-12° C.

Abbinamenti: Pappardelle agli scampi,tortelli burro e salvia, vitello tonnato, crema di carote e cavolfiore, tortelli di melanzane, cartoccio di paranza.

Come tutti i nostri prodotti, anche Alba Rosato di Negroamaro Salento IGP viene imbottigliato direttamente in azienda per garantirne la massima freschezza e bontà. Non esitare a provare questo eccellente vino rosato salentino e a scoprire tutti i suoi segreti!

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