Salice Salentino DOP – Linea I Classici
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Vino Salice Salentino DOP dal colore rosso intenso con unghia tendente all’aranciato, dotato di gran corpo e struttura piacevole per cene importanti, grazie ai suoi tannini morbidi grazie all’effetto degli alcoli, affinato in silos. Blend negramaro e malvasia perfetto per essere abbinato con carni rosse, selvaggina, arrositi e piatti dotati di buona struttura.
Varietà delle uve: 80% Negroamaro – 20% Malvasia
Età dei vigneti: 35
Tecnica di vinificazione: Macerazione a contatto delle bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata.
Grado alcolico: Alcole svolto 13,5 % Vol.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento
Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 18-22° C
Abbinamenti: Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e frutta secca.