JADE : Verdeca
Il nostro Vino Jade è un vino bianco raffinato ottenuto dall'uva Verdeca coltivata con passione nei nostri vigneti. Jade è il nome che abbiamo scelto per rappresentare l'eleganza e la purezza di questo straordinario vino.
Caratterizzato da una piacevole freschezza e da sentori fruttati ed esotici di grande presenza, il Vino Jade offre un'esperienza sensoriale unica. Il suo colore giallo paglierino brillante riflette la sua luminosità e la sua bellezza.
Le uve Verdeca utilizzate per la produzione del Vino Jade provengono da vigneti di 15/20 anni, garantendo una qualità superiore e una maturazione ottimale. Dopo una vinificazione attenta, il vino affina per 2 mesi in tini di acciaio e successivamente per altri 2 mesi in bottiglia, per raggiungere la massima armonia e complessità.
La tecnica di vinificazione prevede una pigiatura delicata seguita da un processo di sgrondatura e raffreddamento del mosto a una temperatura controllata tra 8°C e 10°C, consentendo una defecazione statica ottimale. Successivamente, il mosto limpido viene fermentato con lieviti selezionati a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C, garantendo una fermentazione equilibrata e un profilo aromatico distintivo.
Con un grado alcolico di 13% Vol., il Vino Jade Verdeca offre una piacevole beva e una struttura ben bilanciata. La sua freschezza e la sua delicatezza lo rendono perfetto per essere gustato alla temperatura di 10-12°C.
Il Vino Jade si abbina magnificamente a una varietà di piatti gourmet. Dal sapore intenso delle pappardelle agli scampi, all'eleganza dei tortelli burro e salvia, alle note saporite del vitello tonnato, alle sfumature aromatiche della crema di carote e cavolfiore, ai sapori mediterranei dei tortelli di melanzane e al gusto marino del cartoccio di paranza, il Vino Jade esalta ogni piatto con la sua presenza raffinata.
Scoprite la magia del Vino Jade Verdeca IGT Salento e immergetevi in un'esperienza enologica unica, in cui l'arte e la passione si fondono per creare un capolavoro di gusto e piacere.