Susumaniello IGP Salento – Linea I Classici

Susumaniello IGP Salento Wein von intensiver roter Farbe mit einem Hauch von Orange, ausgestattet mit großem Körper und angenehme Struktur für wichtige Abendessen, dank seiner weichen Tannine aufgrund der Wirkung der Alkohole, in Silos gereift. Der Susumanielo IGP ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, Braten und Gerichten mit guter Struktur.



Rebsorte: Susumanielo

Anbaugebiet: Salento

Bodentyp: Kalkstein/Tonstein

Erziehungssystem: Spalier

Pflanzdichte pro Ha: 5000/6000

Durchschnittlicher Ertrag an Trauben/Ha: 110/120

Alter der Rebstöcke: 30 Jahre

Erntezeit: erste zehn Tage im September

Weinbereitung: Mazeration in Stahlsilos bei kontrollierter Temperatur.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Reifung: In Stahltanks bis zur Abfüllung

Serviertemperatur: Am besten bei einer Temperatur von 18-22° C servieren

Kombinationen: Ausgezeichnet zu Braten, Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, reifem Käse und Trockenobst