Malvasia Nera IGP Salento – Linea I Classici

Malvasia Nera IGP Salento Wein mit einer intensiven roten Farbe mit einem Hauch von Orange, mit großem Körper und Struktur, angenehm für wichtige Abendessen, dank seiner weichen Tannine durch die Wirkung der Alkohole, in Silos verfeinert. Der Malvasia Nera IGP ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, Braten und Gerichten mit guter Struktur.



Rebsorte: Malvasia

Anbaugebiet: Salento

Bodenart: Kalkstein

Erziehungssystem: Spalier

Pflanzdichte pro Hektar: 4500

Durchschnittlicher Ertrag an Trauben/Ha: 80/90

Alter der Rebstöcke: 25/30

Weinlesezeit: September

Vinifikationstechnik: Mazeration in Stahlsilos bei kontrollierter Temperatur.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Reifung: In Stahltanks bis zur Flaschenabfüllung

Serviertemperatur: Am besten bei einer Temperatur von 18-22° C servieren

Kombinationen: Ausgezeichnet zu Braten, Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, reifem Käse und Trockenobst