
Negroamaro Rosso IGP Salento - Linea I Classici
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Negroamaro rosso Salento IGP dal colore rosso e dai riflessi violacei, dotato di un elegante bouquet caratterizzato da sentori floreali. Il gusto armoico equilibrando alla perfezione le durezze e le morbidezze del vino; affinato in tini d’acciaio, perfetto per abbinamenti con primi piatti e pietanze a base di carne
Varietà delle uve: Negroamaro
Zona di produzione: Salento
Tipo di terreno: Medio impasto calcare-argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera bassa alberello pugliese
Densità piante per Ha: 4000/5000
Resa media di uva/Ha: 90/100
Età dei vigneti: 35/45
Periodo di vendemmia: Seconda decade di settembre
Tecnica di vinificazione: Macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura in fermentazione
Grado alcolico: Alcole svolto 13,0 % Vol.
Affinamento: In tini d’acciaio fino all’imbottigliamento
Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 18° C
Abbinamenti: Vino per primi piatti, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati